Jul
29

Recept: Jagnječja prsa

Jagnječja prsa

Sestavine:

  • 1 kg jagenčjih prsi brez kosti
  • sol in beli poper
  • 4 srednje debela sladko-kiselkasta jabolka
  • 15 dag kuhane šunke
  • 5 dag krompirjevih kosmičev
  • po čajna žlička svežega ali posušenega rožmarina in timijana
  • ščepec sladkorja
  • 2 jedilni žlici kuhanega masla
  • 2,5 dcl vročega jabolčnega mošta
  • 1-2 čajni žlički jedilnega škroba
  • 1,5 dl kisle smetane
  • kuhinjska vrvica za povezovanje

Jagnjenčja prsa

Predpriprava:

Pečico segrejemo na 200 C. Jagnječja prsa operemo, osušimo s paprnatim prtričem in oblkujemo v ploščo. Meso z vseh strani natremo s soljo in poprom. Jabolka olupimo, razrezemo na četrtine, odstranimo peščiča in narežemo na majhne rezine. Šunko
narezemo na trakove. Jabolka pomešamo
s šunko, krompirjevimi kosmiči, rožmarinom, timijanom in sladkorjem. Zmes porazdelimo po mesni plošči (spodnja desna
slika), zvijemo in povezemo z vrv1co (spodnja
leva slika). Mesni zvitek položimo v pekač na vroče maslo in ga z vseh strani močno popečemo; dolijemo malo vode.

Priprava:

Mesni zavitek pečemo v prej ogreti pečici približno 80 minut; po potrebi zalijemo z vodo ali s sokom ki se izloča pri pečenju. Pečena jagnječja prsa narežemo na rezne in na toplem prihranimo. Soku od pečenja
dodamo jabolčni mošt, da dobimo približno 4 dl tekočine; povežemo jo z jedilnim škrobom ki smo ga pomešali s kislo smetano in malo vode. Omako po želji še začinimo.
Rezine jagnječjih prsi ponudimo s pripravljeno omako. Zraven teknejo krompirjevi cmoki in stročji fižol.

Objavljeno v Recepti s ključnimi besedami , , , , . Shranite povezavo.
  • Odzivi na totrovo olje

    Spoštovani g. Kragelnik,

    Vaše olje me je rešilo bolečin v želodcu in pri slabi prebavi pred strokovnim izpitom - stres. Trebuh me je bolel ob zaužitju česarkoli. Potem sem na internetu našla vašo spletno stran in že precej obupana poskusila. Ni bi bilo žal. Bolečine so izginile, prebava se je uredila.

    Potem sem olje kupila za sestro, ki je imela razjedo na črevesju, ta je po uživanju olja izginila.

    Brez olja ne more tudi mami, ki ima sicer kup težav v spodnjem delu trebuha, tako ženskih kot prebavnih, od kar pije olje, se bistveno bolje počuti, težave so izginile ali so zelo blage v primerjavi pred pitjem olja.

    Upam, da sem vam kaj pomagala. Vi ste nam zagotovo.

    Lp, Maja B.

    Preberi več | Naroči zdaj

  • Merljak o ričkovem ali totrovem olju