Jul
31

Recept: Jagnječji kotleti

Sestavine:

  • 8 jagnječjih kotletov po 8 dag
  • malo soli
  • sveze zmlet poper
  • po enajed1lna žlica tinujana, rozmarlna in
  • sesekljanih listov mete
  • srednje vehka čebula
  • 6 dag ohcnega olja
  • jedilna žlica mlete paprike
  • čajna žlička paradižnikove mezge
  • 2 stroka cesna
  • 60 dag mokastega krompirja
  • 2 rumenjaka
  • malo smetane
  • malo naribanega muškatnega oreška
  • maslo za modelčke
Jagnječji kotleti

Jagnječji kotleti

Predpriprava:

Kosti kotletov lepo ostrgamo, meso pa z
obeh strani premazemo z mešanico iz olja
zelišč, soli in popra ter pustimo v marinadi
najmanj dve uri. Krompir olupimo in ga v
slani vodi do mehkega dušimo; vodo odli-
jemo, počakamo 10 minut in nato krompir
pretlačimo. Dodamo rumenjaka, smetano,
sol, poper in muškatni orešek ter vse ses-
tavine stepemo v kremasto maso. ‘Pire na-
polnimo v brizgalno vrečko in nabrizgamo
v ognjevarne modelčke. ki smo jih premaza-
lí z maslom (zgornja slika). Čebulo olupi-
mo in drobno nasekljamo. Česen olupimo
in narežemo na lističe.

Jagnječji kotleti

Priprava:

 

Zeliščno mešanico postrgamo s kotletov in
jo prihranimo. V dovolj veliki ponvi močno
segrejemo ostalo olje; kotlete spečemo z
obeh strani do lepe barve, nato jih vza-
memo iz ponve in damo na toplo. V soku od
pečenja čebulo zlato rumeno prepražimo,
dodamo paradižnikovo mezge, nato pa
mleto papriko. Zalijemo z malo vode in
zavremo. Dodamo česen ir1 prihranjeno
zeliščno mešanico (spodnja slika). Kuhamo
pet minut, da omaka malo povre. Pire
popečemo v prej ogreti pečici pri 220 C.
Kotlete serviramo z omako, kot prilogo pa
ponudimo popečen krompiijev pire.

 

Objavljeno v Recepti s ključnimi besedami , , , , , , . Shranite povezavo.
  • Odzivi na totrovo olje

    Spoštovani g. Kragelnik,

    Vaše olje me je rešilo bolečin v želodcu in pri slabi prebavi pred strokovnim izpitom - stres. Trebuh me je bolel ob zaužitju česarkoli. Potem sem na internetu našla vašo spletno stran in že precej obupana poskusila. Ni bi bilo žal. Bolečine so izginile, prebava se je uredila.

    Potem sem olje kupila za sestro, ki je imela razjedo na črevesju, ta je po uživanju olja izginila.

    Brez olja ne more tudi mami, ki ima sicer kup težav v spodnjem delu trebuha, tako ženskih kot prebavnih, od kar pije olje, se bistveno bolje počuti, težave so izginile ali so zelo blage v primerjavi pred pitjem olja.

    Upam, da sem vam kaj pomagala. Vi ste nam zagotovo.

    Lp, Maja B.

    Preberi več | Naroči zdaj

  • Merljak o ričkovem ali totrovem olju