Avg
29

Lahki recepti s totrovim oljem

Lahka skuta s totrovim oljem

Sestavine za 4 osebe:

  • 250g puste skute
  • 2-3 žličke totrovega olja, sol, poper
  • sveža sezonska zelišča po izbiri (peteršilj, žajbelj, šetraj, bazilika, rožmarin, timijan)
  • žlica limoninega soka
  • majhna čebula (po želji)
  • strok česna (po želji)

Priprava:

Skuto, nasekljano čebulo, česen, sol in zelišča premešamo z paličnim mešalnikom. Vmešamo totrovo olje.

Serviramo z domačim pirinim ali rženim kruhom, ali s krekerji iz polnozrnate moke.

 

Svež solatni preliv

  • 6 žlic totrovega olja
  • 1 žlica belega balzamičnega kisa
  • 3 žlice limoninega soka
  • 1 ščepec soli
  • poper
  • 1 ščepec sladkorja
  • 1 šopek peteršilja
  • 1 šopek bazilike
  • 1/4 šopek drobnjaka

Priprava:

Pomešamo kis, limonin sok, sol, poper in sladkor. Olje dodajamo v kapljicah. Operemo in posušimo zelišča. Preberemo in sesekljamo liste zelišč. Vmešamo zelišča in pustimo stati 10 minut. Postrežemo s solato.

Čas priprave približno 10 minut.

Solata s totrovim oljem

Totrovo olje s pestom iz bazilike

  • 2 stroka česna
  • 25 g pinjol
  • sol
  • 120 g svežih listov bazilike
  • 50 g sveže naribanega parmezana
  • 75 ml olivnega olja
  • 50 ml totrovega olja

Priprava:

Liste bazilike spasiramo v mežnarju. Dodamo olja, za tem še parmezan. Pinjole, česen in sol sesekljamo na majhne delce in vmešamo v preostalo pasto. Dobimo rahel namaz, idealen za hiter in zdrav obrok.

 

Zelenjava z zeliščnim kisom in totrovim oljem

Hranilna vrednost: okoli 178 kcal

Čas priprave: 50 min

Sestavine za 4 osebe:

  • 1 kg sveže zelenjave po vaši izbiri, tudi druge sestavine po želji, kot so gobe, šparglji in mlada čebula
  • sol
  • 2 čajni žlički limoninega soka
  • 4 žlice totrovega olja
  • 4 čajni žlički olivnega olja
  • 2 čajni žlički šerija (ali drugega sladkega likerja)
  • poper
  • 2 čajni žlički krebuljice
  • 2 čajni žlički pehtrana ali peteršilja
  • groba morska soli za posipanje (solni cvet)

Priprava:

1. Poparimo oz. prekuhamo zelenjavo – ne preveč, mora biti še čvrsta. Speremo s hladno vodo in odcedimo.
2. Limonin sok, olje in šeri zmešamo in dodamo sol in poper po okusu. Vmešamo drobno sesekljana zelišča.
3. Zelenjavo (1.) pomešamo z omako (2.). Potresemo s solnim cvetom. Ponudimo s svežim kruhom.

Krompirjeva solata s šunko in totrovim oljem

Sestavine za 6 oseb:

  • 2 kg krompirja (mladega)
  • sol
  • 2 čebuli
  • 2 žlici totrovega olja,
  • 200 g šunke (kuhan pršut)
  • ½ l goveje juhe ali obare
  • 1 žlica gorčice (zrnata)
  • 1 žlica sadnega kisa (blagi sadni beli vinski)
  • 200 gramov rukole

Priprava:

Temeljito operite krompir, postrgajte olupek in skuhajte krompir. Za tem narežite čebulo na kocke in prepražite do mehkega v vročem olju. Temu dodamo na kocke narezano šunko in juho ali obaro. Vse skupaj premešamo in kuhamo približno 5 minut. Vmešamo gorčico in kis, dodamo sol po okusu.

Še vroč krompir olupimo in narežemo na kocke ali rezine, nato pa hitro vmešamo v mešanico juhe. Nežno premešajte pustite cca 1 uro stati, da krompir absorbira vse okuse.

Tik pred serviranjem preberite in očistite rukolo, dodajte mešanico. Po okusu solite in posrezite.

 

Tatarski biftek iz postrvi s totrovim oljem

  • 100 g file postrvi
  • 3 žlice totrovega olja
  • 1 čajna žlička sesekljanega kopra
  • 2 žlici limoninega soka
  • 1 žlička naribanega olupka BIO limone
  • sol, paprika, poper, kajenski poper (ali čili)
  • 1 avokado
  • morska sol

1. Postrvji file spasiramo, dodamo totrovo olje, koper, limonin sok in lupinico. Premešamo in začinimo s papriko, poprom in čilijem.
2. Avokado prerežem na pol, odstranimo koščico in meso avokada narežemo na rezine. Posolimo in serviramo z domačim kruhom.

 

Objavljeno v Recepti s ključnimi besedami , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Shranite povezavo.
  • Odzivi na totrovo olje

    Spoštovani g. Kragelnik,

    Vaše olje me je rešilo bolečin v želodcu in pri slabi prebavi pred strokovnim izpitom - stres. Trebuh me je bolel ob zaužitju česarkoli. Potem sem na internetu našla vašo spletno stran in že precej obupana poskusila. Ni bi bilo žal. Bolečine so izginile, prebava se je uredila.

    Potem sem olje kupila za sestro, ki je imela razjedo na črevesju, ta je po uživanju olja izginila.

    Brez olja ne more tudi mami, ki ima sicer kup težav v spodnjem delu trebuha, tako ženskih kot prebavnih, od kar pije olje, se bistveno bolje počuti, težave so izginile ali so zelo blage v primerjavi pred pitjem olja.

    Upam, da sem vam kaj pomagala. Vi ste nam zagotovo.

    Lp, Maja B.

    Preberi več | Naroči zdaj

  • Marija Merljak o zdravilnosti olj